Рецепт кулича для мультиварки

Как приготовить кулич в мультиварке?

Как и большинство видов выпечки, кулич отлично получается в мультиварке. Предлагаем попробовать приготовить кулич в мультиварке StadlerForm по такому рецепту:

 

Нам понадобится:

Для теста:

600 г муки + 50 г (для замеса)
250 мл теплого молока
10 г сухих активных дрожжей
2 яйца + 2 желтка (белок сохраните для белковой глазури)
100 г сливочного масла
150 г сахара
220-250 г изюма (или другие цукаты)
щепотка соли

Для глазури:

2 оставшихся белка

100 г ванильного сахара/сахарной пудры
несколько капель лимона

Приготовление теста:

  1. Развести дрожжи в теплом молоке и оставить на 15 минут. Когда они слегка вспенятся и появится шапочка, можно приступать в следующему шагу.
  2. Просеять 500 г муки, смешать с щепоткой соли, добавить дрожжи с молоком. Затем перемешать и укрыть влажной салфеткой. Получилась опара, которую нужно оставить в покое и тепле на полчаса.  
  3. К яйцам и желткам добавить сахар, ваниль и растереть. Полученную смесь добавить в опару, туда же —  мягкое масло.  Начать мешать и постепенно добавлять оставшуюся муку. Ее может понадобиться чуть больше 50 грамм —  должно получиться мягкое тесто. Накройте тесто салфеткой и оставьте подходить на 1 час.
  4. Пока тесто подходит можно заняться изюмом: вымыть, просушить и посыпать мукой (чтобы равномерно распределился).
  5. Когда тесто поднимется, осадите его и добавьте изюм. Еще раз немного подмесите тесто и опять оставьте подниматься в теплом месте (40-60 минут).
  6. Далее готовим чашу мультиварки – ее нужно смазать сливочным маслом. Поставьте чашу в мультиварку и включите режим “Подогрев” на 15 минут. Переложите тесто в чашу и оставьте на 10 минут на этом же режиме. Выключите мультиварку, закройте и оставьте в ней тесто на 40-60 минут. Тесто поднимется.
  7. Включаем режим “Выпечка” на 45 минут, а потом еще раз на 45 минут. Мультиварку между циклами не открывать! А потом — можно, чтобы проверить готовность зубочисткой.  Если кулич готов, оставьте его в мультиварке остыть.

 

Готовим глазурь:

Взбейте до плотности и блеска белок с сахарной пудрой и лимоном.

 

Когда кулич остынет, покройте глазурью и украсьте на свой вкус.

 

Желаем светлого настроения и легкости на душе в великий праздник Пасхи Христовой!

Вход

Товар добавлен в корзину!

X

При выборе данной платёжной системы, на все товары в корзине будет предоставлена скидка в размере 15%.
Для оплаты должна быть использована карта банка "Русский Стандарт Банк".
Скидки по акциям не суммируются. Для возвращения к другим акциям измените способ оплаты.

ОК

X

При выборе данной платёжной системы, на все товары в корзине будет предоставлена скидка в размере 15%.
Для оплаты должна быть использована карта банка "Visa Premium".
Скидки по акциям не суммируются. Для возвращения к другим акциям измените способ оплаты.

ОК

X

При использовании данного промокода Вы должны будете оплатить заказ с помощью банковской карты.
Скидки по акциям не суммируются.

ОК

X

При использовании данного промокода Вы должны будете оплатить заказ с помощью банковской карты.
Скидки по акциям не суммируются.

ОК

X

Для оформления заказа необходимо подтвердить согласие с договором оферты

ОК